Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Røykt kolje i eplesaus

Det enkle er ofte det beste, og i denne oppskriften er det steketiden som tar lengst tid. Smakfull fisk i form med potet og gulrot som tilbehør slår aldri feil.

Røykt kolje i eplesaus
Foto: Norwegian Seafood Council

Framgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.

  • Skjær fisken i serveringsstykker og legg dem i smurt, ildfast form.

  • Finhakk hvitløk og rør sammen med eplejuice, seterrømme og hakket timian.

  • Hell blandingen over fisken, dekk formen med aluminiumsfolie og bak på nederste rille i stekeovnen til den er gjennomkokt, ca. 25 minutter.

Server med kokt potet og revne gulrøtter ved siden av.