Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Tartar med ørret

Denne oppskriften tar ikke lang tid å lage siden den ikke skal kokes eller stekes. Med få ingredienser får du en deilig rett som passer både som forrett og tapas. 

Framgangsmåte

  • Bruker du fersk ørret må fisken fryses i et døgn og så tines opp før tilberedning når den skal spises rå. 

  • Skjær ørreten i små terninger, finhakk sjalottløk og dill, og press saften av sitron.

  • Bland ørretterningene, sjalottløk, dill, sitronsaft, dijonsennep og sesamfrø sammen.

  • Smak til med salt og pepper.

  • Vask og skrell agurk, og skjær i 1 cm tykke skiver.

  • Legg agurkskivene utover på et fat og ha på ørrettartar.

Server tartaren med friske urter på toppen.