Framgangsmåte
Varm grillen.
Legg klippfisk på grillen med skinnsiden ned og grill i 3-4 minutter på sterk varme.
Pensle siden som vender opp med marinaden og la fisken ligge på indirekte varme i 4-5 minutter, til det pipler væske fra siden og fileten begynner å flake seg.
Marinade
Finhakk chili, og riv skallet og press saften av sitron.
Bland chili, sitronskall- og saft, olivenolje og sesamolje godt sammen.
Salat
Del brokkoli i små buketter og finhakk rødløk.
Bland brokkoli, rødløk og rosiner sammen i en stor skål.
Lag en dressing av å blande sammen majones, honning og hvitvinseddik.
Vend dressingen i salaten, og smak til med salt og pepper.
Tilbehør
Kok potet møre med skallet på i lettsaltet vann, 15-20 minutter.
Tre dem på et grillspyd og pensle med litt olivenolje.
Grill potetspydene raskt på grillen slik at dem får en liten grillsmak.
Tips: Start med marinaden, slik at den er klar til pensling når fisken skal grilles.