Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Asiatisk fiskegryte

Ovnsbakt laks i en saus med hvitløk, ingefær, kokos og chili er en kombinasjon av mange gode smaker. Denne oppskriften er ganske enkelt spenning i hverdagen!

Asiatisk fiskegryte
Foto: Synøve Dreyer

Framgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.

  • Skjær laksen i serveringsstykker.

  • Skjær gulrot og squash i tynne staver og legg i en smurt ildfast form.

  • Legg laksestykkene over grønnsakene.

Saus

  • Finhakk hvitløk og riv ingefær, og bland med de andre ingrediensene til sausen. 

  • Hell sausen over laksen og grønnsakene, og stek i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Server laksegryten med byggris ved siden av og dryss gjerne over frisk koriander om du har.