Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Laks med ovnsbakte grønnsaker

Denne enkle retten med laks og ovnsbakte grønnsaker passer perfekt til en travel hverdag. Sett grønnsakene i ovnen mens du dekker på og steker fisken.

Laks med ovnsbakte grønnsaker
Foto: Synøve Dreyer

Framgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.

  • Skjær laksen i serveringsstykker og dryss over tacokrydder.

  • Stek laksen i litt olje i en stekepanne til den så vidt er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.

Ovnsbakte grønnsaker

  • Del sjalottløk i to. 

  • Skrell de andre grønnsakene og del i like store biter.

  • Ha alle grønnsakene over i en smurt ildfast form.

  • Bland finhakket chili, revet ingefær, olivenolje, sitronsaft og grønnsaksbuljong. 

  • Hell blandingen over grønnsakene, bland godt sammen og stek i stekeovnen til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.

Server laksen med ovnsbakte grønnsaker og kesam.