Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Laks sashimi med ingefærponzu

Laks sashimi er nydelig til forrett, og er i tillegg kjapt og enkelt å lage. Med ingefærponzu og syltet rødløk blir den en sikker vinner i middagsselskap.

Laks sashimi med ingefærponzu
Foto: Studio Dreyer-Hensley

Framgangsmåte

  • Sørg for at laksen er av høy kvalitet. Bruk gjerne loins. Sørg for at laksen er fersk, eller at den har vært fryst i minimum 24 timer.

  • Skjær rødløken i skiver. Kok opp vann, sukker, eddik, og ha i løken. La den kjøle seg ned i laken.

  • Bland sammen ingrediensene til ponzusausen.

  • Skjær laksen i tynne skiver, og avokado i passende biter.

Dander dette sammen med syltet løk, og dryss over ristede sesamfrø og karse. Server ingefærponzu til.