Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Laksesuppe med rotgrønnsaker

Dette er en laksesuppe med rik smak av karri. I suppen brukes gode rotgrønnsaker, og det som er flott er at alle de gode vitaminene og næringsstoffene bevares i suppen.

Laksesuppe med rotgrønnsaker
Foto: Astrid Hals

Framgangsmåte

  • Skjær laksen i terninger og krydre den med litt salt og litt av karrien.

  • Skjær potet, gulrot og kålrot i terninger, og skjær løk i skiver og purre i biter.

  • Surr løk i olje og tilsett resten av karrien.

  • Ha i potet, gulrot og kålrot, surr litt videre og tilsett fiskebuljong.

  • Kok til grønnsakene er møre, tilsett laks og purre, og la suppen trekke i noen minutter.

  • Smak til med salt og pepper.

Server suppen med flatbrød ved siden av.