Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Pepperrotgravet laks

Gravlaks kan smakssettes på ulike vis. Denne gravlaksen med pepperrot passer utmerket til julelunsjen eller -buffeen. 

Framgangsmåte

  • Skyll laksen i kaldt vann og tørk godt, og skjær bort synlig fett og hinner.

  • Bland salt, sukker og sennepspulver.

  • Riv pepperrot i et fint rivjern, finhakk dill og bland inn i krydderblandingen.

  • Gni blandingen godt inn i laksen og dekk til med plastfolie.

  • La laksen stå romtemperert til krydderblandingen begynner å smelte og trekke inn i laksen, maks 30 minutter. 

  • Legg lett press på laksen og la den stå i kjøleskapet i minst 1 døgn.

Gravet laks som man lager selv er holdbar i kjøleskap inntil 7 dager. Kan også fryses.