Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Avokado og reker passer godt sammen i salat. Ønsker du å gjøre en liten vri på den klassiske kombinasjonen er denne oppskriften med appelsin et spennende alternativ.

Vanskelighetsgrad Enkelt
Vurdering:
Antall porsjoner

Ingredienser

  • 300 g g reker, uten skall reker, uten skall
  • 2 stk stk avokadoer avokado
  • 2 stilk stilk selleri selleri
  • 0,5 stk stk agurk agurk
  • 1 ss ss olivenolje olivenolje
  • salt og pepper salt og pepper
  • 1 stk stk crispisalat crispisalat

Dressing

  • 1 dl dl lettrømme lettrømme
  • 3 ts ts dill, frisk dill, frisk
  • 2 ts ts sitronsaft sitronsaft
  • 1 ts ts pepperrotpasta pepperrotpasta

Tilbehør

  • brød brød
  • 2 stk stk appelsin appelsin

Framgangsmåte

  • Del avokado i to, ta ut steinen og avokadokjøttet.

  • Skjær avokadokjøttet i terninger, og selleri og agurk i skiver.

  • Skrell appelsin og skjær appelsinkjøttet i terninger.

  • Riv salaten og bland sammen med reker, avokado, stangselleri, agurk og appelsin.

  • Vend salaten i olivenolje, og smak til med salt og pepper.

Dressing

  • Bland sammen lettrømme, hakket dill og sitronsaft. 

  • Smak til med pepperrot.

Server salaten med dressingen og brød ved siden av.

Tips: Om du ikke finner pepperrot på tube, kan du bruke revet pepperrot.