Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Sei med sopp og løk

Sei med sopp og løk er en deilig klassiker som passer flott som hverdagsmiddag. For å skape litt variasjon foreslår vi å bruke byggris som tilbehør.   

Sei med sopp og løk
Foto: Synøve Dreyer

Framgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.

  • Skjær seifilet i serveringsstykker, legg i en smurt ildfast form, og dryss med salt og pepper.

  • Skjær sjampinjong i skiver og finhakk sjalottløk, og fordel utover seien.

  • Rør tomatpuré ut i hvitvin og hell i formen.

  • Press over saften av sitron og stek midt i stekeovnen i ca. 15 minutter.

Server med byggris.