Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Stekt sild med varm tomatsalat

Sild er kjent for å passe sammen med mange smaker. I denne oppskriften på stekt sild med tomat og løk setter basilikum en søt spiss på hverdagsmiddagen.

Stekt sild med varm tomatsalat
Foto: Norwegian Seafood Council

Framgangsmåte

  • Bland sammen griljermel, hvetemel og salt på et fat.

  • Vend sildefiletene i melblandingen og stek dem gyllenbrune i margarin, ca. 2 minutter på hver side.

Tomatsalat

  • Skjær tomat i skiver og sjalottløk i små terninger.

  • Surr løk og finhakket basilikum i olivenolje til løken er blank, og smak til med salt og pepper.

  • Legg tomatskivene i løkblandingen og la dem bli varme.

Server de stekte sildefiletene med tomatsalat.