Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Tomatsild med cherrytomat

Tomatsild er en selvsagt klassiker på koldtbordet. I denne oppskriften er vanlig tomat byttet ut med cherrytomat, noe som gir en friskere smak.

Tomatsild med cherrytomat
Foto: Studio Dreyer-Hensley

Framgangsmåte

  • Del sildefiletene i biter.
  • Kok opp tomatpuré, hvitvinseddik, sukker og olje.
  • Tilsett rødløk i tynne ringer, cherrytomat i biter og laurbær, og la dette koke sammen i 3 minutter.
  • La alt avkjøles helt, og smak til med salt og pepper.
  • Bland sammen tomatsausen med sildebitene og finhakket dill.
  • Ha blandingen i et glass eller krukke, og legg på lokk.

Silden bør trekke to døgn i kjøleskap før den spises, og er holdbar i kjøleskap i ca. 2 uker.