Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Gratinert torsk

Lag en enkel og smakfull middag. I denne oppskriften er torsken gratinert med mozzarella og servert med potet og brokkoli vendt i smør.

Gratinert torsk
Foto: Bent Raanes Sørensen

Framgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.

  • Skjær torsken i serveringsstykker.

  • Rør sammen kaldt vann og salt til saltet er oppløst.

  • La torskestykkene ligge i saltlaken i 10 minutter, ta dem ut og tørk dem godt med tørkepapir.

  • Legg stykkene på et stekebrett med bakepapir og legg en skive mozzarella på hvert stykke.

  • Stek fisken i stekeovnen i ca. 8 minutter.

Tilbehør

  • Vask potetene godt, skjær i tykke skiver og kok dem møre i vann. 

  • Del brokkolien opp i små buketter og kok sammen med potetene i 1 minutt når potetene er ferdige.

  • Sil av kokevannet og vend grønnsakene i smør, salt og pepper.

Server gratinert torsk med potet og brokkoli.