Hopp til hovedinnhold

Primær navigasjon

Pasta carbonara med torsk og bacon

Prøv pasta carbonara neste gang du skal ha pasta hjemme. I denne oppskriften er den laget med torsk, bacon og hvitløk, og drysset med parmesan og basilikum.

Pasta carbonara med torsk og bacon
Foto: Astrid Hals

Framgangsmåte

  • Kok tagliatelle etter anvisning på pakken.

  • Skjær torsken i strimler, bacon i tynne strimler og finhakk hvitløk. 

  • Stek baconstrimlene i tørr stekepanne til de er gylne og sprø. 

  • Ha torsk og hvitløk i stekepannen sammen med bacon, la det stå og steke videre på lav temperatur til fisken er nesten gjennomstekt, ca. 3 minutter. 

  • Rør sammen egg og lettrømme.

  • Sil vannet av pastaen, la den stå i 1 minutt og bland sammen med torsk, bacon, hvitløk og egg- og rømmeblandingen.

  • Smak til med salt og nykvernet pepper.

Server pastaen med revet parmesan og hakket basilikum drysset over.